식재료를 오래 보관하기 위해 냉동실을 많이 활용합니다.하지만 모든 음식이 냉동 보관에 적합한 것은 아닙니다.냉동 과정에서 수분이 얼면서 식품의 조직이 손상되기 때문에, 어떤 음식은 해동한 뒤 물이 많이 생기거나 식감이 크게 달라질 수 있습니다.그렇다면 냉동하지 않는 것이 좋은 음식에는 어떤 것들이 있을까요?오늘은 냉동했을 때 맛과 식감이 크게 떨어질 수 있는 음식 10가지를 알아보겠습니다.※ 여기서 말하는 ‘냉동하면 안 되는 음식’은 냉동 자체가 절대적으로 위험하다는 의미가 아니라, 냉동했을 때 품질이나 식감이 크게 떨어질 수 있어 가급적 냉동하지 않는 것이 좋은 음식을 뜻합니다.- 목차 -냉동하면 안 되는 음식 10가지냉동하면 식감이 달라지는 이유냉동 보관할 때 주의할 점마무리냉동하면 안 되는 음식 1..
