날씨가 선선해지면서 여름보다 식중독 걱정이 줄었다고 생각하기 쉽습니다.하지만 가을에도 식중독은 주의해야 합니다. 특히 낮에는 기온이 올라가고 아침저녁으로는 쌀쌀해지는 큰 일교차 때문에 음식 관리가 소홀해지기 쉽습니다.식품의약품안전처도 가을철에 끓인 음식이라도 실온에 오래 보관하면 식중독이 발생할 수 있다며 주의를 당부한 바 있습니다.가을철 식중독을 예방하기 위해 집에서 꼭 지켜야 할 방법을 정리해보겠습니다. 1. 음식을 조리하기 전 손부터 깨끗하게 씻기식중독 예방에서 가장 기본적인 방법은 손 씻기입니다.음식을 만들기 전에는 흐르는 물에 비누를 사용해 30초 이상 손을 씻는 습관을 들이는 것이 좋습니다.특히 생고기나 생선, 달걀을 만진 뒤에는 손을 다시 씻고 다른 식재료를 만지는 것이 안전합니다. 2. ..
